il succo di lime diventa arancione È sicuro?

Non è sicuro consumare succo di lime che è diventato arancione. Quando il succo di lime viene esposto all’ossigeno, subisce una reazione chimica chiamata ossidazione. Questa reazione fa sì che il succo diventi arancione e sviluppi un sapore amaro. Il processo di ossidazione degrada anche il contenuto di vitamina C del succo, rendendolo meno nutriente. Inoltre, il succo di lime ossidato può ospitare batteri nocivi che possono causare malattie di origine alimentare.

Se il tuo succo di lime è diventato arancione, è meglio scartarlo e acquistare succo di lime fresco. Il succo di lime fresco è una buona fonte di vitamina C, antiossidanti e altri nutrienti e ha un sapore piccante e agrumato che può migliorare molti piatti e bevande.