Il bicarbonato di sodio e il succo di lime provocherebbero una reazione chimica?

Sì, il bicarbonato di sodio e il succo di lime se mescolati insieme subiscono una reazione chimica. Il bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio, NaHCO3) e il succo di lime (acido citrico, C6H8O7) reagiscono per formare anidride carbonica (CO2), acqua (H2O) e citrato di sodio (Na3C6H5O7).

La reazione chimica che avviene è la seguente:

NaHCO3(aq) + C6H8O7(aq) → CO2(g) + H2O(l) + Na3C6H5O7(aq)

In questa reazione, il bicarbonato di sodio e l'acido citrico sono i reagenti, mentre il biossido di carbonio, l'acqua e il citrato di sodio sono i prodotti. Il gas di anidride carbonica prodotto in questa reazione è responsabile delle bolle e delle effervescenze che si verificano quando si mescolano bicarbonato di sodio e succo di lime.

Questa reazione è un classico esempio di reazione acido-base, in cui un acido (succo di lime) reagisce con una base (bicarbonato di sodio) per formare un sale (citrato di sodio), acqua e anidride carbonica.