Cos'è il cognac alla ciliegia?

Il cognac alla ciliegia è un tipo di liquore ottenuto dall'infusione del cognac con le ciliegie. È tipicamente fatto con ciliegie nere e le ciliegie vengono solitamente macerate nel cognac per diversi mesi. Il liquore che ne deriva ha un sapore dolce e fruttato, con un forte aroma di ciliegie. Il cognac alla ciliegia viene spesso servito come digestivo o drink dopo cena e può essere utilizzato anche nei cocktail.

Ecco una ricetta semplice per il cognac alla ciliegia:

Ingredienti:

* 1 bottiglia (750 ml) di cognac

* 450 grammi di ciliegie nere snocciolate

* 1 tazza (200 grammi) di zucchero

* 1/4 cucchiaino di cannella in polvere

* 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

Istruzioni:

1. In un barattolo o contenitore grande, unisci il cognac, le ciliegie, lo zucchero, la cannella e i chiodi di garofano.

2. Mescola bene per amalgamare.

3. Copri il barattolo o il contenitore e conservalo in un luogo fresco e buio per almeno 2 mesi, agitando di tanto in tanto il barattolo o il contenitore.

4. Dopo 2 mesi, filtrare il liquore in una bottiglia pulita.

5. Servire freddo.

Il cognac alla ciliegia può essere conservato fino a 1 anno in un luogo fresco e buio.