Qual è la scorza di 1 limone?

La scorza di un limone è lo strato colorato più esterno della buccia del limone. Contiene la maggior parte degli oli essenziali e degli aromi del limone. Per grattugiare un limone, usa una grattugia fine o uno zester per rimuovere solo lo strato esterno colorato, evitando la parte bianca sottostante. La scorza può quindi essere utilizzata per aggiungere un sapore e un aroma agrumato a vari piatti, dessert e bevande.