Che sapore ha la papaia?

La polpa della papaia matura è dolce, succosa e ricorda un melone, con una sottile miscela di sapori spesso paragonata al melone, al mango e alle pesche. Alcuni lo descrivono come un sottotono tropicale leggermente muschiato. La papaia matura ha una consistenza liscia e delicata e viene generalmente consumata fresca o utilizzata in varie applicazioni culinarie. Il frutto acerbo, invece, può essere sodo e avere un sapore amaro e lattiginoso.