Come Infondere Vodka con frutta (7 punti)

Vodka serve come la scelta ideale degli spiriti per infusi di frutta. La sua neutralità sapore permette l'essenza di frutta per trasferire senza ostacoli e, a differenza di spiriti oscuri, non ha le note di rovere come derivanti da invecchiamento in botte e mascherano condimento supplementare. Vodka infuso è nato come un metodo per fare la bevanda più appetibile se utilizzato per scopi medicinali nel 16 ° secolo. Da allora è ritagliato una nicchia nel settore spiriti, e ha spinto barman professionisti e dilettanti per creare opzioni interessanti per la bevanda.
Hai bisogno
Wheat- o vodka a base di cereali, distillati un minimo di quattro volte
alto vaso di vetro circolare con raccordo o vaso infusione dedicato
5 £. a 15 libbre. frutta
1 cucchiaio. zucchero bianco
Fine-setaccio
garza
Istruzioni

1. Scegli un alto vaso circolare di vetro, preferibilmente un vaso infusione dedicato o uno con un rubinetto situato vicino alla base della bottiglia.
   

2. Sciacquare i frutti accuratamente e asciugare con carta assorbente. Tagliare le fragole e agrumi a fette 1/4-inch. Peel frutti di grandi dimensioni, come ananas o di meloni, e tagliatele a dadini 1 pollice. Lascia piccoli frutti, come mirtilli, lamponi e ciliegie, tutto.
   

3. Riempire il vaso per il collo con la frutta. Non imballare la frutta nel vaso.
   

4. Versare la vodka sulla frutta fino a riempire il vaso. Cospargere 1 cucchiaio. di bianco zucchero granulato sopra la parte superiore del frutto in bottiglia.
   

5. Sigillare il vaso e lasciare la frutta per infondere la vodka a temperatura ambiente. Agrumi richiedono tre o quattro giorni per infondere; piccoli frutti richiedono un minimo di una settimana ad infondere; ananas ha bisogno di due settimane per infusione.
   

6. Taste la vodka al giorno per valutare la potenza dell'infusione frutta. Ad esempio, se dopo due giorni si sente il limone ha adeguatamente la vodka aromatizzata al vostro gusto, procedere al passaggio successivo. Se dopo una settimana di infondere ciliegie in vodka degustare e sente che non è ancora abbastanza forte, consentire a un altro uno o due giorni prima di procedere.
   

7. Filtrare la vodka attraverso una multa a maglia setaccio fiancheggiata da quattro strati di garza per la tensione eventuali particelle o fibre di frutta. Versare la vodka in una bottiglia pulita per l'erogazione e l'immagazzinaggio.