Come fare Scotch Whisky

Scotch whisky è fatto da distillazione chicchi d'orzo. La parte più difficile di fare whisky scozzese è avere i materiali giusti --- e la pazienza, come il processo di invecchiamento richiede un minimo di tre anni. Una varietà di fattori interesserà il sapore finale e colore del whisky, compreso il tipo di stoccaggio, la lunghezza di invecchiamento, e anche modifiche le fasi iniziando, ad esempio come l'orzo viene schiacciato, o il tipo di lievito utilizzato. Esperimento fare il proprio whisky scozzese nel seguente modo.
Hai bisogno
Barley (10 libbre.)
Kiln
Macinapepe
4 o 5 vasi di metallo di grandi dimensioni Sims 3 o 4 metallo piani di cottura
pentola di rame
ancora fermentazione nave
Una tazza di lievito di birra
agitazione utensile (qualsiasi grande abbastanza per suscitare liquido in botti di rovere)
10 galloni botte di rovere
Istruzioni

1. Immergere l'orzo. Posizionare l'intero sacco d'orzo in pieno pentole di acqua e immergere fino a quando non è completamente saturo, mescolando di tanto in tanto al fine di garantire uniformità.
   

2. Stendere l'orzo inzuppato. Trasferire l'orzo inzuppato dal pieno pentole di acqua in contenitori di cottura del metallo meno profonde. Lasciare che l'orzo di sedersi in questi vassoi (temperatura ambiente va bene) per due o tre settimane, mentre si verifica malto.
   

3. Controlla l'orzo per la germinazione. Le piccole escrescenze verdi appaiono nel orzo, come l'inizio di piccole piante - questo sta germogliando. Non appena germinazione è visibile in tutto il gruppo, scaricare l'orzo dell'acqua.
   

4. Asciugare l'orzo. Durante questo germinazione amilasi è prodotta, che converte l'amido in dell'orzo in zuccheri. La germinazione viene interrotta essiccando l'orzo, scaldando con aria calda da un forno. Per Scotch whisky, il carburante utilizzato nel forno comprende torba, una sostanza ricca di carbonio morbido formata quando la materia vegetale si decompone in acqua. La torba dà Scotch whisky un sapore caratteristico fumoso. L'orzo maltato viene quindi macinato come altri cereali.
   Posizionare l'orzo in un forno, dove l'aria calda cesserà il germogliare e rendere l'orzo adatto per la macinazione. Mantenere l'orzo nel forno fino a quando è asciutto; tempi di asciugatura variano, a seconda delle dimensioni del forno, la temperatura, e il combustibile utilizzato per riscaldare il forno.
   

5. Macinare l'orzo in polvere con un macinapepe.
   

6. Posizionare l'orzo macinato nel ancora. Aggiungere cinque litri d'acqua bollente per la canna e mescolate. La miscela produce un liquido ricco di zuccheri, nota come mosto. Lasciare raffreddare il composto prima di procedere alla fase successiva.
   

7. Aggiungere i lieviti di birra alla miscela e chiudere il fermo. Lievito convertirà gli zuccheri del mosto in alcol. Questo è il processo di fermentazione.
   

8. Montare il vaso di fermentazione secondo le sue istruzioni. (Molti tipi di vasi di fermentazione sono disponibili, e fondamentalmente funzionano allo stesso, anche se le loro istruzioni di montaggio possono essere diversi.)
   

9. Wait tre o quattro giorni per l'alcool (distillata) a salire nel recipiente di fermentazione.
   

10. Posizionare l'alcool distillato in una botte di rovere, chiudere, e l'età per un minimo di tre anni.