Come fare un Eggnog Martini

Start to Finish: 20 minuti
Parti: 1 (Martini), da 2 a 4 (zabaione)
Difficoltà: Principiante

zabaione tradizionale è composto da zucchero, uova sbattute e latte o panna, e mentre l'idea di chiodare vostro zabaione con un po 'di brandy o vodka è familiare ai più, zabaione è certo limitata a questo. Questa ricetta zabaione martini è una bevanda di vacanza con il chiarore in più, ideale per godersi da soli o per servire ad una festa.
Ingredienti

  • Zabaione

  • 6 tuorli
    3/4 di tazza
  • 1 1/2 tazze di latte intero
  • 1 1/4 di tazza di panna
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 3/4 cucchiaino di vaniglia

    Martini

  • 3 oz zabaione
  • 1 ½ oz vodka
  • Ice
  • Cinnamon (opzionale)

    Eggnog Indicazioni

  • Sbattere i tuorli e lo zucchero in una ciotola capiente fino a quando il composto inizia ad addensarsi. È possibile utilizzare un frullatore per questo processo e, se si preferisce.

    Versare il latte e la panna e continuate a mescolare. Lo zucchero ha bisogno di sciogliere completamente, che può richiedere fino a 10 minuti di mantecazione coerente. Un mixer o frullatore accelereranno il processo un po '; solo a mantenere l'impostazione sul medio-basso per ottenere i migliori risultati.

    Aggiungi la noce moscata e vaniglia e mescolate per fondersi con il resto della miscela.

    Raffreddare il zabaione finché non si è pronti a servire o mescolare in un martini. Il zabaione manterrà in frigorifero per 5 a 7 giorni.

    Martini Indicazioni

  • Aggiungere il ghiaccio per un cocktail shaker. In un pizzico, è possibile utilizzare un barattolo come uno shaker, assicuratevi di avere un coperchio ben chiuso prima di scuotere.

    Versare la zabaione e vodka sul ghiaccio. O prendere in considerazione altre opzioni di alcol.

    Mettere il coperchio sulla shaker ed agitare brevemente per mescolare gli ingredienti.

    Filtrate il composto sans
    ghiaccio in un bicchiere da martini. Ci si può aspettare la zabaione spumoso sia inizialmente.

    Cospargete cannella in alto come guarnizione e servire.
    Variazioni

  • Come una ricca bevanda di per sé, zabaione possono integrare una serie di spiriti , così mentre la vodka è il liquore più comune utilizzato nei cocktail martini, non si sentono limitati da essa. Prova vodke aromatizzate come la vaniglia o cioccolato, ramificazione e con brandy o un rum scuro, o si potrebbe prendere in considerazione la sostituzione di alcuni dei liquori con un liquore aggiuntivo. Liquori Espresso danno uno zabaione martini un calcio saporito mentre amaretto aggiunge un tocco di dolcezza in più.
    Attenzione

  • A causa zabaione è fatta con uova crude, può essere soggetto a salmonella o di altri ceppi di batteri, se appena sfornati. Se siete incerti circa le uova, l'opzione più sicura è quella di utilizzare un zabaione pre-made acquistato da un negozio di alimentari, dove le aziende sono tenute a standard approvati dalla FDA.

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