Latte di cocco ha una texture ricca che soddisfa o supera anche cremosità del latte. In frullati, latte di cocco conferisce un sapore dolce e un gusto cocco luce. Si abbina particolarmente bene con altri frutti tropicali come ananas a dadini, banane e mango, ma è possibile utilizzare in qualsiasi tipo di frullato. Inserire frutti congelati nel frullatore per primo, seguito dal latte di cocco, miele e eventuali aromi speciali. Purea fino al liscio.
Nutrizione

Prima di sostituire il latte di cocco per latte in frullati, confrontare i dati nutrizionali per determinare se il latte di cocco è la scelta giusta per voi. Latte di cocco contiene alti livelli di acidi grassi a catena media, che possono contribuire ad accelerare il metabolismo e bruciare i grassi. D'altra parte, il latte di cocco tradizionale contiene 51 grammi di grassi saturi e 550 calorie per tazza. Grassi saturi in qualsiasi forma può aumentare i livelli di colesterolo cattivo e potenzialmente aumentare il rischio di malattie cardiache. Latte parzialmente scremato ha solo 2 grammi di grassi saturi e 102 calorie per tazza. Il latte vaccino contiene 8 grammi di proteine; latte di cocco ha 5 grammi. Una porzione di latte di mucca contiene il 29 per cento della dose giornaliera raccomandata di calcio. Latte di cocco ha solo il 4 per cento, in modo da essere sicuri di includere un'altra fonte di calcio nella vostra dieta, piuttosto che fare affidamento su latte di cocco.
Allergie

Si potrebbe scegliere di utilizzare latte di cocco in frullati a causa di una intolleranza ai latticini. Latte di cocco non contiene lattosio e è un'alternativa sicura per coloro che cercano di evitare i prodotti lattiero-caseari. Tuttavia, se si dispone di una allergia alle noci, è necessario utilizzare cocco con cautela. Anche se botanicamente un frutto, può causare reazioni allergiche a volte nelle persone che sono allergici a noci, secondo l'American College of Allergy, Asthma amd Immunology. Latte di cocco può contenere gomma di guar, che è fatto da fagioli di guar, e può causare indigestione, diarrea e gonfiore, soprattutto in quelli con problemi digestivi.
Consigli

Se si 'd piace sostituire il latte di cocco per il latte vaccino nei vostri frullati, optare per le versioni lite disponibili nella sezione refrigerata diario del vostro supermercato. Questi prodotti contengono circa 50 calorie per tazza e solo il 25 per cento della razione giornaliera raccomandata di grassi saturi. Scegli cartoni refrigerati per eliminare il rischio di esposizione al BPA si trovano in prodotti in scatola.