Perché la carboidrasi viene utilizzata nelle bevande sportive?

I carboidrati non sono generalmente utilizzati nelle bevande sportive. Alcune bevande sportive includono carboidrati sotto forma di zuccheri semplici per sostituire rapidamente il glicogeno utilizzato durante l'esercizio, ma i carboidrati stessi non vengono aggiunti. Enzimi come i carboidrati, che scompongono i carboidrati in zuccheri più semplici, sono invece presenti naturalmente nella saliva e nell'intestino tenue per favorire la digestione del cibo. L’aggiunta specifica di carboidrati alle bevande sportive generalmente non è necessaria.