È sicuro mangiare alcol polivinilico?

L'alcol polivinilico (PVOH) è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalla FDA per l'uso negli imballaggi alimentari e in altre applicazioni a contatto con gli alimenti. È un polimero sintetico costituito da acetato di vinile ed è comunemente usato come agente addensante, stabilizzante e agente filmogeno nei prodotti alimentari.

Il PVOH è stato ampiamente testato per verificarne la sicurezza e la tossicità ed è risultato non tossico e non cancerogeno. È anche biodegradabile e non si accumula nel corpo.

Tuttavia, è importante notare che alcune persone potrebbero avere una reazione allergica al PVOH. Se si verificano reazioni avverse o sintomi dopo aver consumato prodotti alimentari contenenti PVOH, è meglio consultare un operatore sanitario.