Cosa succede quando congeli la frusta Reddi?

Quando congeli Reddi-whip, il protossido di azoto e la crema si separano. Il gas protossido di azoto forma bolle nella crema e la fa espandere, facendo gonfiare la lattina. Se la lattina si gonfia troppo, può scoppiare. Anche la crema diventa molto dura, quindi è difficile spremerla dal barattolo. Reddi-Whip non deve essere congelato.