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Cos'è il lavoro laterale?
Alcuni esempi comuni di attività collaterali includono:
- Pulizia e igienizzazione della cucina e della zona pranzo
- Allestimento e sgombero tavoli
- Rifornimento di forniture e attrezzature
- Eliminare i rifiuti e i materiali riciclabili
- Lucidatura di bicchieri e argenteria
-Preparazione di guarnizioni e condimenti
-Assistenza nella preparazione e nel servizio del cibo secondo necessità
Il lavoro laterale è essenziale per garantire un ambiente di lavoro pulito, sicuro ed efficiente per il personale e un'esperienza culinaria positiva per i clienti.
Cibo Bere
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