foglia di tè è un buon indicatore di qualità. Mentre alcuni tè hanno foglie più grandi, altri sono apprezzati per le loro piccole foglie aghiformi. Ogni tipo di tè ha una dimensione e forma diversa che è un indicatore di qualità per quel tipo particolare. Molti tè neri sono noti per le loro foglie più grandi, mentre alcuni tè verdi hanno quelli più piccoli. Inoltre, molti tipi di tè in foglia rotti sono di alta qualità, e grazie alle sezioni di foglie più piccole, il tè può infondere più del suo sapore in acqua più velocemente. Evitare di bustine di tè di carta che contengono particelle tè in polvere, che sono tipicamente i tè di bassa qualità e più suscettibili all'irrancidimento e stantio a causa del loro elevato rapporto superficie-aria.
Colori valutazione

Il colore è un'altra indicazione di qualità nella maggior parte dei tipi di tè. Sia che stiate birra una, tè nero o oolong verde, alcuni fattori sono visibili che sono buoni indicatori della qualità del tè. Appena tè fermentato dovrebbe avere un colore vivace, se è verde, marrone, ambra, dorato o rosso. Se il vostro tè è noioso, con estrazione del colore povero, è un'indicazione di bassa qualità. La maggior parte dei tè sono chiare su birra fresca, ma alcuni si rivolgono nuvoloso una volta raffreddato, che non è indice di scarsa qualità, ma, invece, una caratteristica di quel particolare tè.
Gusto e Aroma

Una volta fermentato correttamente utilizzando la giusta temperatura dell'acqua e tempo di infusione per il particolare tipo di tè, la maggior parte dei tè non sono amari; invece, hanno un sapore piacevole duratura e aroma. Alcuni tè sono sul lato amaro naturalmente, e in questo caso, l'amaro non dovrebbe essere schiacciante, ma equilibrato ad altre note del tè. Mentre gran parte del gusto del tè è in gran parte soggettivo da persona a persona, in genere i tè di alta qualità devono avere caratteristiche uniche in base alla varietà e condizioni di crescita del tè.
Freschezza valutazione

Per la migliore qualità e per mantenere il suo alto livello di antiossidanti e vitamine, tè deve essere fresco. Scegli intere foglia di tè per la massima qualità e freschezza a disposizione. Tè origine da un rivenditore di fiducia che ha un alto fatturato. Quando si ottiene il tè a casa, conservarli in un contenitore ermetico di stagno in un luogo fresco e asciutto. Tè raccogliere i profumi di altri articoli, in modo da evitare la loro memorizzazione vicino spezie e tisane non refrigerare, che possono provocare condensa. Tè di qualità adeguatamente immagazzinata può essere conservato per un massimo di due anni.