L'aggiunta di latte e zucchero al tè diminuisce i flavonoidi?

L'aggiunta di latte e zucchero al tè non diminuisce significativamente il contenuto di flavonoidi. Latte e zucchero alterano principalmente il gusto e il profilo aromatico del tè, ma gli studi hanno dimostrato che la loro presenza non ha un impatto sostanziale sulla concentrazione o sulla biodisponibilità dei flavonoidi.

I flavonoidi sono un gruppo di polifenoli presenti in quantità elevate nel tè, insieme ad altri alimenti di origine vegetale. Sono noti per le loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e sono associati a vari benefici per la salute.

Anche se l’aggiunta di latte e zucchero può portare ad una leggera diluizione del tè, il contenuto complessivo di flavonoidi rimane sostanzialmente intatto. La proteina del latte, la caseina, può legarsi ad alcuni flavonoidi, riducendone in una certa misura l'assorbimento. Tuttavia, questo effetto è solitamente piccolo e non diminuisce in modo significativo i benefici generali del tè sulla salute.

Lo zucchero, invece, non influisce direttamente sul contenuto di flavonoidi del tè. Aggiunge semplicemente dolcezza alla bevanda, alterandone il gusto senza incidere sulla sua composizione di flavonoidi.

Pertanto, se ti piace il tè con latte e zucchero, puoi continuare a farlo senza preoccuparti troppo di ridurre il contenuto di flavonoidi. Tuttavia, se il tuo obiettivo principale è massimizzare l’assunzione di flavonoidi, consumare tè non zuccherato senza latte o altri additivi potrebbe essere più vantaggioso.