Cos'è il tè tava?

Tè Tava è un tipo di tè preparato mediante infusione di foglie di tè in acqua bollente in una tava (un tipo di padella poco profonda tradizionalmente realizzata in argilla o acciaio). È originario del subcontinente indiano ed è popolare in alcune parti dell'Asia meridionale, tra cui India, Pakistan, Bangladesh e Sri Lanka. Ecco alcuni punti chiave sul tè tava:

Preparazione:

- Il tè Tava è preparato utilizzando foglie di tè sfuse. Tipicamente viene utilizzata una miscela di foglie di tè nero, come l'Assam o il Darjeeling.

- Le foglie di tè vengono poste in una tava e infuse con acqua bollente.

- È possibile aggiungere spezie come cardamomo, zenzero, chiodi di garofano e cannella per un sapore e un aroma extra.

- A volte al tè tava vengono aggiunti anche latte e zucchero, a seconda delle preferenze personali.

Caratteristiche:

- Il tè Tava è noto per il suo sapore forte e robusto.

- Il tè ha un bel colore ambrato e un aroma ricco dovuto alle spezie utilizzate.

- Viene tipicamente consumato come bevanda calda.

Usi tradizionali:

- In alcune culture, il tè tava è considerato un simbolo di ospitalità e viene servito agli ospiti.

- È anche associato all'Ayurveda, il sistema di medicina tradizionale indiano, e si ritiene che abbia vari benefici per la salute.

- Il tè Tava viene spesso gustato come bevanda mattutina o come supplemento di caffeina durante il giorno.

Variazioni:

- Esistono molte varianti del tè tava e gli ingredienti e le spezie utilizzati possono variare da regione a regione e da casa a casa.

- Alcune variazioni comuni includono l'aggiunta di cardamomo e zenzero, mentre altre includono menta, semi di finocchio o salgemma.

- In alcune parti dell'India, il tè tava viene preparato anche con l'aggiunta di jaggery (zucchero di canna non raffinato) o miele.

Nel complesso, il tè tava è un tè saporito e aromatico, ricco di tradizione e ampiamente apprezzato nel subcontinente indiano.