Perché il tè si raffredda più rapidamente soffiandoci sopra?

Soffiare sul tè caldo non lo raffredda più rapidamente. In effetti, potrebbe effettivamente rallentare il processo di raffreddamento.

* Convezione: Quando soffi sul tè caldo, stai essenzialmente sostituendo l'aria calda attorno al tè con aria più fresca. Questo processo è chiamato convezione. Tuttavia, la convezione è in realtà un processo relativamente lento. È molto più lento della conduzione, che è il trasferimento di calore tra due oggetti in contatto tra loro.

* Evaporazione: Soffiare sul tè caldo provoca una certa evaporazione. Tuttavia, l'evaporazione è solo un meccanismo di raffreddamento significativo per i liquidi che hanno un'elevata area superficiale, come le gocce d'acqua. Il tè non ha una superficie sufficientemente elevata affinché l’evaporazione sia un importante fattore di raffreddamento.

Oltre a questi fattori, soffiare sul tè caldo può effettivamente introdurre calore nel tè. Questo perché è probabile che l'aria che espiri sia più calda del tè stesso. Quindi, soffiare sul tè caldo può effettivamente renderlo più caldo, non più fresco.

Pertanto, se vuoi rinfrescare il tuo tè caldo, è meglio lasciarlo riposare indisturbato. Ciò consentirà al calore di dissiparsi naturalmente attraverso conduzione e irraggiamento.