Che sapore ha il tè alla corteccia di salice?

Il gusto del tè alla corteccia di salice è stato descritto come amaro e astringente, con un retrogusto leggermente dolce. Alcune persone percepiscono nel sapore anche un accenno di menta o liquirizia. L'amarezza del tè è dovuta alla presenza di salicina, un composto presente anche nell'aspirina e responsabile delle proprietà antidolorifiche del tè.