Qual è il succo in arrivo nel mondo?

Il futuro del mondo sarà probabilmente una miscela di diversi fattori, tra cui il cambiamento delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e le preoccupazioni ambientali. Ecco alcune tendenze e sviluppi che potrebbero plasmare il futuro dei succhi:

1. Succhi Funzionali: C’è una crescente domanda di succhi funzionali che offrano specifici benefici per la salute oltre all’idratazione di base. Questi succhi possono essere arricchiti con vitamine, minerali, antiossidanti o altri ingredienti funzionali che supportano l'immunità, la digestione o il benessere generale.

2. Succhi a base vegetale: L’ascesa del veganismo e delle diete flessibilitarie sta guidando la popolarità dei succhi di origine vegetale ottenuti da frutta, verdura, noci e semi. Questi succhi offrono un'alternativa nutriente ai tradizionali succhi di frutta e possono fornire una varietà di nutrienti essenziali.

3. Succhi spremuti a freddo: La spremitura a freddo è un metodo che estrae il succo da frutta e verdura senza utilizzare il calore, preservando più sostanze nutritive ed enzimi. I succhi spremuti a freddo sono spesso considerati più sani e più gustosi dei succhi prodotti convenzionalmente.

4. Imballaggio sostenibile: Man mano che i consumatori diventano più attenti all’ambiente, c’è una crescente domanda di succhi confezionati con materiali sostenibili ed ecologici. Ciò potrebbe includere contenitori riciclabili o biodegradabili e un utilizzo ridotto di plastica.

5. Succhi locali e biologici: La domanda di succhi biologici e di provenienza locale è in aumento, poiché i consumatori cercano opzioni più fresche, più sane e più sostenibili. I succhi di provenienza locale riducono le emissioni legate ai trasporti, mentre le pratiche di agricoltura biologica riducono al minimo l’uso di pesticidi e fertilizzanti.

6. Mixologia e mocktail: La tendenza della mixology e dei cocktail analcolici sta influenzando l'industria dei succhi, con i consumatori che sperimentano mescolando diversi succhi, erbe e spezie per creare bevande uniche e rinfrescanti.

7. Apparecchi per succhi e succhi fai da te: La disponibilità di apparecchi per la spremitura a prezzi accessibili e la popolarità della spremitura fai-da-te stanno rendendo più semplice per i consumatori preparare i propri succhi freschi a casa. È probabile che questa tendenza continui, soprattutto perché sempre più persone sono interessate a controllare gli ingredienti e la qualità delle loro bevande.

Nel complesso, si prevede che il prossimo succo nel mondo sarà una miscela di opzioni più sane, sostenibili e innovative che soddisfino le preferenze e le richieste in evoluzione dei consumatori.