Che sapore ha Swai?

Lo Swai (Pangasius ipophthalmus) è un tipo di pesce gatto d'acqua dolce originario del sud-est asiatico. È un pesce alimentare importante in molti paesi, tra cui Vietnam, Tailandia e Cambogia. Lo Swai ha una polpa bianca e delicata che ha una consistenza simile alla tilapia o alla base. Il sapore è delicato e leggermente dolce, rendendolo un pesce versatile che può essere cucinato in svariati modi. Lo Swai può essere grigliato, cotto al forno, fritto o al vapore e si abbina bene con una varietà di salse e condimenti.