Qual è il significato delle malattie da carenza nutrizionale?

Malattie da carenza nutrizionale si riferisce a una serie di condizioni mediche che si verificano a causa della mancanza di uno o più nutrienti essenziali nella dieta. Queste malattie possono avere diversi sintomi ed effetti sulla salute, a seconda della specifica carenza di nutrienti. Alcuni esempi comuni di malattie da carenza nutrizionale includono:

1. Anemia da carenza di ferro: Ciò si verifica a causa di una carenza di ferro, un minerale essenziale per la produzione di emoglobina nei globuli rossi. I sintomi possono includere affaticamento, debolezza, pallore, mancanza di respiro e vertigini.

2. Carenza di vitamina C (scorbuto): La vitamina C è necessaria per la produzione di collagene, una proteina che svolge un ruolo vitale nei tessuti connettivi di tutto il corpo. Lo scorbuto può causare debolezza, affaticamento, gengive sanguinanti e problemi alla pelle.

3. Carenza di vitamina A (cecità notturna): La vitamina A è importante per mantenere una vista sana, soprattutto in condizioni di scarsa illuminazione. Una carenza può portare alla cecità notturna, in cui le persone hanno difficoltà a vedere in condizioni di scarsa illuminazione.

4. Carenza di vitamina D (rachitismo e osteomalacia): La vitamina D aiuta il corpo ad assorbire il calcio, che è essenziale per la salute delle ossa. Il rachitismo è una condizione che colpisce i bambini, causando ossa molli e indebolite, deformità scheletriche e problemi di crescita. L’osteomalacia è l’equivalente adulto del rachitismo.

5. Carenza di iodio (gozzo): Lo iodio è essenziale per la produzione degli ormoni tiroidei, che regolano varie funzioni corporee. La carenza di iodio può portare ad un ingrossamento della ghiandola tiroidea, noto come gozzo.

6. Beriberi: Si tratta di un gruppo di condizioni causate da una carenza di vitamina B1 (tiamina). Può colpire sia il sistema nervoso (beriberi secco) che il sistema cardiovascolare (beriberi umido), causando debolezza muscolare, intorpidimento, ritmo cardiaco anormale e compromissione della funzionalità cardiaca.

7. Pellagra: La pellagra è una malattia che si verifica a causa di una carenza di niacina o vitamina B3. I sintomi includono dermatite, diarrea, demenza e infiammazione della lingua.

Le malattie da carenza nutrizionale possono essere prevenute garantendo una dieta equilibrata e varia che includa una gamma di alimenti ricchi di nutrienti provenienti da tutti i gruppi alimentari. Anche l’arricchimento degli alimenti di base con nutrienti essenziali è una strategia comune per affrontare le carenze diffuse in alcune popolazioni.