Lo zucchero superfino è uguale allo zucchero a velo?

Sì, lo zucchero superfino e lo zucchero a velo sono la stessa cosa. Entrambi sono fatti con zucchero semolato macinato fino a ottenere una polvere fine. Lo zucchero a velo viene spesso utilizzato nella cottura al forno perché si dissolve facilmente e può essere utilizzato per creare una glassa o una glassa liscia. Lo zucchero superfino viene talvolta utilizzato anche nella cottura al forno, ma non è così comune come lo zucchero a velo.