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Perché il latte senza lattosio risulta positivo sulla striscia di glucosio?
Il glucosio è uno zucchero semplice che si trova in molti alimenti, compreso il latte. Il lattosio è uno zucchero complesso che si trova solo nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. Quando il lattosio viene scomposto, produce glucosio e galattosio. Il glucosio viene quindi assorbito nel flusso sanguigno e utilizzato per produrre energia.
Il latte senza lattosio è il latte a cui è stato rimosso il lattosio. Questo viene fatto aggiungendo al latte la lattasi, un enzima che scompone il lattosio. Il latte senza lattosio non dovrebbe contenere lattosio, quindi non dovrebbe risultare positivo su una striscia di glucosio.
Se il latte senza lattosio risulta positivo su una striscia di glucosio, è possibile che il latte non sia effettivamente privo di lattosio. È anche possibile che la striscia di glucosio non funzioni correttamente. Se sei preoccupato per l'accuratezza della striscia di glucosio, contatta il produttore.
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