È possibile sostituire lo zucchero di canna con lo zucchero bianco?

Sì, di solito puoi sostituire lo zucchero di canna con lo zucchero bianco in molte ricette. Tuttavia, ci sono alcune cose da tenere a mente:

- Lo zucchero di canna è meno dolce dello zucchero bianco, quindi potrebbe essere necessario aumentare la quantità utilizzata di circa 1/4 di tazza per ogni tazza di zucchero bianco richiesta in una ricetta.

- Lo zucchero di canna è più umido dello zucchero bianco, quindi può influenzare la consistenza di alcuni prodotti da forno. Ad esempio, torte e biscotti preparati con zucchero di canna possono essere più umidi e densi di quelli preparati con zucchero bianco.

- Lo zucchero di canna ha un sapore di melassa, che può aggiungere un gusto caratteristico ai tuoi prodotti da forno. Questo può essere un sapore desiderabile in alcune ricette, ma non in altre.

- Lo zucchero di canna è più costoso dello zucchero bianco.

Nel complesso, di solito puoi sostituire lo zucchero di canna con lo zucchero bianco nelle ricette, ma potrebbe essere necessario apportare alcune modifiche alla quantità utilizzata e alla consistenza dei prodotti da forno.