La salsa di soia fa bene al diabete?

La salsa di soia generalmente non è raccomandata alle persone con diabete a causa del suo alto contenuto di sodio. Il sodio può portare a ritenzione di liquidi e ipertensione, entrambi i quali possono peggiorare il diabete. Un cucchiaio di salsa di soia contiene circa 1.000 milligrammi di sodio, ovvero circa la metà del limite giornaliero raccomandato per le persone con diabete.

Sebbene la salsa di soia possa aggiungere sapore al cibo, è importante essere consapevoli dei suoi potenziali effetti negativi sulla gestione del diabete. Se hai il diabete, è meglio limitare l’assunzione di salsa di soia e scegliere alternative a basso contenuto di sodio quando possibile. Puoi anche utilizzare erbe, spezie e altri aromi per aggiungere gusto al cibo senza aggiungere sodio.