Ci sono due ragioni molto specifiche per l'uso di sale sulle mani quando si effettua onigiri. La ragione più importante per l'aggiunta di sale è per le sue qualità conservanti. Salt aiuta a rallentare il deterioramento di riso ed è particolarmente utile quando le palline di riso sono fatte molte ore prima di mangiare. Salt impedisce anche il riso si attacchi alle mani, rendendo plasmare onigiri multiple in un breve tempo possibile, senza il continuo prelievo di riso dalle vostre mani.
Costruire Onigiri

Onigiri sono fatti a mano o con l'aiuto di uno stampo in cucine domestiche. Leggermente salata, riso in stile giapponese è il componente principale di onigiri e costituisce la maggior parte del onigiri; mani salati aumentano il contenuto di sale ulteriormente, che è generalmente importante solo se il onigiri non viene consumata subito. Una varietà di ingredienti può essere usato come le otturazioni in onigiri, ma carni, pesce e marinati frutta e verdura sono i più comuni. Onigiri sono o terminato da avvolgendoli in fogli sottili di alga nori o sono spazzolato con una marinata salsa di soia e alla griglia.
Alternativa a mano salatura

Mentre salatura tuo le mani quando si effettua onigiri aiuta a evitare che si attacchi, si possono anche utilizzare altri utensili da cucina per creare gli stessi effetti. Leggermente salata il riso, mescolando accuratamente tutto il riso prima di iniziare. Utilizzare un misurino 1/2-cup per creare le palle di riso; prima immergerlo prima in acqua fredda per evitare che si attacchi e scuotere l'acqua in eccesso. Riempire la tazza con il riso e lo comprime in bene in modo che il riso è ferma. Creare un piccolo buco in mezzo al riso di roba le otturazioni in; inserire un paio di cucchiaini di ripieno al centro e coprire con il riso per completare il onigiri. Avvolgere il onigiri con alga nori prima di servire.
Onigiri Consigli

Per preparare onigiri in anticipo, forma e riempire il onigiri a compimento, omettendo la fase finale di avvolgendolo in alghe. Avvolgere il onigiri poco prima di mangiare in modo che l'alga rimane croccante per fornire un contrasto croccante con il riso. Fai onigiri in anticipo e congelarli senza involucro alghe per i pasti facili su giorni di grande affluenza; avvolgere perfettamente con l'involucro di plastica prima del congelamento. Scongelare durante la notte nel frigorifero prima di mangiare. Esperimento con diversi ripieni per soddisfare i vostri gusti personali.