È possibile utilizzare lo sciroppo d'acero come sostituto dello sciroppo di glucosio?

Sì, puoi usare lo sciroppo d'acero come sostituto dello sciroppo di glucosio. Ma non è un sostituto esatto. Lo sciroppo d'acero è un dolcificante naturale a base di linfa degli alberi di acero, mentre lo sciroppo di glucosio è un dolcificante sintetico a base di amido di mais. Lo sciroppo d'acero ha un sapore più forte dello sciroppo di glucosio ed è anche più dolce. Quindi, se lo usi in sostituzione, dovrai ridurre la quantità di dolcificante nel piatto. Lo sciroppo d'acero è anche più costoso dello sciroppo di glucosio, quindi dovrai tenerne conto nel tuo budget.