Il sedano crudo ha qualche valore nutritivo?

Il sedano crudo ha valore nutritivo. Un gambo medio di sedano (lungo circa 4 pollici) fornisce:

* Calorie:6

* Carboidrati:1,6 grammi

* Fibra:1,2 grammi

*Vitamina K:19% della RDA

*Vitamina C:10% della RDA

*Potassio:8% della RDA

* Folato:4% della RDI

Oltre a questi nutrienti, il sedano contiene anche piccole quantità di altre vitamine e minerali, tra cui calcio, magnesio, fosforo e ferro.

Il sedano è una buona fonte di antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule dai danni. I principali antiossidanti presenti nel sedano sono i flavonoidi, che sono stati collegati a un minor rischio di diverse malattie croniche, tra cui malattie cardiache, ictus e cancro.

Il sedano è anche un ortaggio ipocalorico e ricco di fibre. Questo lo rende una buona scelta per le persone che stanno cercando di perdere peso o mantenere un peso sano. Le fibre aiutano a mantenerti sazio e possono anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue.

Quindi, anche se il sedano potrebbe non essere l’ortaggio più ricco di nutrienti in circolazione, ha un certo valore nutrizionale e può essere un’aggiunta salutare alla tua dieta.