Puoi procurarti del bacon ruspante?

Sì, la pancetta ruspante è disponibile ed è prodotta da maiali allevati in un ambiente che consente loro di vagare e foraggiare liberamente all'aperto. I maiali allevati all’aperto hanno accesso al pascolo e non sono confinati in piccoli recinti, il che garantisce loro una qualità di vita più elevata e possono impegnarsi in comportamenti naturali come foraggiamento, grufolazione ed esercizio fisico. Ciò si traduce in animali più sani e più felici che producono carne di qualità superiore.

Quando acquisti la pancetta, cerca le etichette che indicano specificamente "ruspante" o "allevato al pascolo" per garantire che i maiali siano stati allevati in questo modo. La pancetta ruspante può essere più costosa della pancetta convenzionale a causa dei costi più elevati per allevare suini con maggiore libertà e accesso agli spazi esterni, ma offre ai consumatori un’opzione più etica e sostenibile per gustare la pancetta.