Il glutine è riportato sulle etichette degli alimenti?

Sì, il glutine deve essere elencato sulle etichette degli alimenti in molti paesi, tra cui Stati Uniti, Canada e Unione Europea. La Food and Drug Administration (FDA) statunitense richiede che se un prodotto alimentare contiene un ingrediente che contiene glutine, la parola "glutine" deve essere chiaramente elencata nella dichiarazione degli ingredienti sull'etichetta del cibo. Questo per aiutare i consumatori affetti da celiachia o sensibilità al glutine a identificare ed evitare facilmente gli alimenti che contengono glutine.