Per quanto tempo puoi mantenere il cibo sopra i 175 gradi?

Secondo l'USDA, mantenere il cibo a 175 gradi Fahrenheit o superiore manterrà il cibo nella "zona di pericolo" dove i batteri si moltiplicano rapidamente. Si consiglia di non conservare gli alimenti a questo intervallo di temperatura per più di 2 ore. Qualsiasi alimento rimasto a questa temperatura per più di 2 ore deve essere scartato.