Il rivestimento di una gara di pollo in un pesante, bianco a base di farina panatura, poi cadere in una padella di olio bollente produce un piatto che è ad alto contenuto di grassi e calorie, e basso in nutrizione. Per la panatura, sostituto schiacciato cornflakes o di cereali di grano intero, farina d'avena crudo o panko - giapponesi pangrattato finemente triturati, che si trova nella parte asiatica alimenti del supermercato o nella cottura navata. Condite la panatura con una combinazione dei vostri gusti preferiti. Sale, pepe macinato fresco, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika e anche granchio lavoro condimento bene con il pollo. È possibile anche la stagione del pollo, piuttosto che la panatura; basta cospargere vostre erbe e spezie preferite sopra il pollo e lasciare riposare per circa 20 minuti prima panatura.

Tecniche

Ogni cuoco sembra avere il suo proprio metodo per rendendo pollo fritto perfetto, e la maggior parte sono variazioni sul immergendo il pollo nel latte o uova sbattute e poi nella panatura. Alcune ricette richiedono più cali di ingredienti bagnato e asciutto prima di friggere. Keep it luce sostituendo latte scremato e lasciando fuori l'uovo sbattuto. Immergere una gara di pollo nel latte, poi nel panatura, facendo in modo che la panatura è distribuito uniformemente sopra il pollo. Agitare delicatamente al largo della panatura in eccesso e impostare il pollo su una teglia da forno unta-safe. Utilizzo di una mano per immergere il pollo nel latte e l'altra per i tagli impanamento giù del pasticcio. O riempire un sacchetto di plastica con la panatura, immergere il pollo nel latte e aggiungerlo alla borsa. Agitare il sacchetto per rivestire il pollo.
Cooking

Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit. Disporre le offerte di pollo in modo uniforme sulla teglia e metterli in forno per 12 a 15 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni delle vostre offerte. Pollo è cotto a fondo quando la temperatura interna è 165 F. Se non si dispone di un termometro sonda o di dubbi circa la cottura del pollo, fetta un pezzo aperto. La carne deve essere bianca per il centro. Prendere le offerte di pollo dal forno e servite immediatamente.

Variations

cuochi del sud immergere il pollo durante la notte nel latticello in frigorifero per dargli un sapore piccante. Se si immergere il pollo, scrollarsi di dosso tutto il latticello in eccesso, saltare il bagno di latte e pane offerte. Pan-friggere il pollo invece di cuocerlo. Aggiungere circa un mezzo pollice di olio per una padella e riscaldare a fuoco medio-alto. Una volta che l'olio è caldo, friggere le gare per 4-5 minuti su ogni lato. Abbassare la fiamma se il pollo inizia a bruciare prima che sia cotta, anche se la cottura a troppo basso calore produce panatura fradicia. Friggere aggiunge grassi e calorie, ma se l'olio è abbastanza caldo, il pollo sarà cuocere prima che assorbe troppo dell'olio. Scaldate l'olio a 375 F. Tenete presente che la temperatura dell'olio scende quando si aggiunge il pollo, in modo da non affollare la friggitrice. Aggiungere cocco per la panatura per un sapore dolce e scricchiolio aggiunto, oppure parmigiano per una ripresa del Mediterraneo.