Come fare Pear & Mela Spread (9 punti)

frutta commerciale si diffonde a volte contengono ingredienti come coloranti alimentari, ad alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais e dolcificanti artificiali che li rendono meno sano che la loro reputazione suggerisce. Con uno spread in casa, è possibile effettuare un più economico, più sana e più spuntini alternativa naturale, il controllo della qualità dei vostri ingredienti. Mangiare confettura di frutta fatto in casa su crackers, pane tostato o chip può contribuire a creare le abitudini snacking sane e migliorare il vostro peso, colesterolo e la salute generale. Confettura di frutta fatto in casa può anche essere utilizzato con pollo alla griglia o carne di maiale in un piatto dolce e salato
. Hai bisogno di
4 Macintosh o Fuji mele
4 pere
Spelucchino
grande pentola
Limoni freschi o succo di limone in bottiglia
frullatore
1 cucchiaino. cannella
Chiodi di garofano
Ginger polvere
Allspice
estratto di vaniglia
Vasi
Istruzioni

1. In possesso di una mela o di pera in vostro non mano -dominant. Togliere la pelle con un coltello da cucina o un pelapatate. Ripetere l'operazione fino a quando hai sbucciato ogni mela e ogni pera.
   

2. Tagliare le pere e le mele a pezzetti, che variano leggermente in dimensioni e forma. Ogni pezzo dovrebbe essere approssimativamente più /grande di un quarto e un centesimo allineati uno accanto all'altro. Guida i tuoi tagli tagliando il frutto in quattro o cinque grandi fette e di lavoro il vostro senso giù di lì.
   

3. Mettere circa 1 pollice di acqua in una pentola capiente e accatastare le mele e le pere su 3-4 pollici di altezza nel piatto. L'esatto rapporto di acqua e frutta non importa - si dovrebbe concentrarsi sulla consistenza del frutto. Se si mette in meno acqua e più frutta, dovranno cucinare per più tempo per ottenere lo stesso livello di morbidezza e potrebbe essere necessario aggiungere altra acqua. Se si mette in meno frutta e più acqua, potrebbe essere necessario svuotare il piatto.
   

4. Aggiungere circa mezzo pollice di succo di limone (o appena spremuto o in bottiglia), al piatto. È possibile farlo durante o dopo si cucina il frutto. Se si segue questa procedura e cuocere la frutta con il succo di limone, alcuni dei quali saranno assorbiti le mele e le pere e la vostra diffusione finale avrà più di un gusto saporito. Se si aggiunge un secondo momento (insieme con la cannella, vaniglia e altri ingredienti), tuo spread sarà un po 'più dolce e hanno un codolo ad esso.
   

5. Portare la pentola a ebollizione a fuoco medio-alto. Se hai aggiunto il succo di limone al punto 4, è meglio mettere la frutta nel piatto prima che il succo di acqua /limone inizia a bollire, in modo da poter assicurarsi che nessuno del succo di limone bolle di distanza. Tenere la pentola coperta e sobbollire fino a quando le mele e le pere sono uniformemente morbido. Tenete a mente che le mele e le pere sono due frutti diversi e avranno due consistenze diverse. Dovrebbero essere morbido e pastoso a malapena una volta fatto, ma non è ancora passata. La maggior parte dell'acqua avrebbe dovuto bollita via.
   

6. Mettete la frutta, acqua e succo di limone nel vostro frullatore. Scegliere l'impostazione "purè" ed elaborare il frutto per la consistenza desiderata. Se si vuole rendere la miscela più morbida, aggiungere l'acqua mentre si sta averli passati al setaccio. Non abbiate paura se è troppo morbido o che cola - si può far bollire giù l'acqua nei due passaggi successivi
   

7. mettere la frutta frullata nella pentola e aggiungere gli ingredienti facoltativi. al vostro gusto preferito. Si consiglia di utilizzare circa 1/4 cucchiaino. di cannella per ogni 5 tazze di frutta si trito al punto 2, 1/8 cucchiaino. o meno di chiodi di garofano, zenzero o pimento, e 1/2 cucchiaino. di vaniglia. Se non è stato aggiunto il succo di limone al punto 4, ora è il momento per farlo. Il più degli ingredienti facoltative elencate si aggiungono, più ricco e più pieno il sapore sarà.
   

8. Lascia il composto sul medio e fuoco medio-basso (a seconda se si desidera o meno a bollire via più acqua) e, occasionalmente, mescolare fino a quando non si addensa leggermente. Ci si può fermare il riscaldamento la diffusione, non appena si è soddisfatti con la vostra creazione o saltare del tutto il riscaldamento se già piace quello che hai.
   

9. Lasciate la diffusione fresco e versarlo nel vostro vasetti. Seal e conservare in frigorifero, e lo spread dovrebbe durare tra 1-2 mesi.