Come mai chiamano il latte scremato al 2% a basso contenuto di grassi e quello di casa quando provengono dalla stessa mucca?

I diversi nomi del latte si riferiscono alla quantità di contenuto di grassi presente nel latte ottenuto dalla stessa mucca.

- Latte intero: Contiene la maggior parte di grassi tra tutti i tipi di latte, solitamente tra il 3,5 e il 4%.

- 2% di latte: Ha un ridotto contenuto di grassi con il 2% di grassi, come indicato dal suo nome.

- 1% di latte: Contiene solo l'1% di grassi.

- Latte scremato: Conosciuto anche come latte scremato, il latte scremato ha il contenuto di grassi più basso di tutti, contenente meno dello 0,5% di grassi.

Nonostante provengano dalla stessa mucca, queste variazioni nel contenuto di grassi derivano da tecniche di lavorazione come la scrematura o l'omogeneizzazione. Durante la lavorazione, il grasso può essere rimosso per creare opzioni di latte a basso contenuto di grassi e sapore.