A fumante caldo ciotola di bulgur servito con uvetta, datteri, mirtilli o altra frutta secca è una soddisfacente alternativa alla farina d'avena per la colazione. Cotti o bagnato prima del tempo e refrigerati in contenitori porzione di dimensioni, può essere riscaldato rapidamente nel forno a microonde per alleviare lo stress della corsa mattina. Servire albicocche e pistacchi o prugne e noci pecan mescolati in una tazza scarsa di acqua refrigerata, bulgur cotto con una spruzzata di succo di limone e un filo d'olio d'oliva per un'insalata pranzo leggero. Top bulgur con bacche fresche o frutta di stagione a fette e aggiungete una cucchiaiata di miele yogurt per un rapido, dolce sano
vegetariana Versatilità

veloce da preparare di riso integrale. - - un fiocco di molte diete vegetariane - bulgur complementi tofu al forno, funghi portobello alla griglia e arrosto ortaggi a radice. Tostare il bulgur di un colore marrone dorato luce in un pesante, padella asciutta prima di aggiungere il liquido di cottura dà ai piatti vegetariani una dimensione aggiunta di sapore. Jazz sul bulgur con ceci o lenticchie e spezie sapido servire a temperatura ambiente come ripieno per lattuga avvolge o roba del composto in ghianda metà squash e cuocere per un corso principale robusto.
Intrattenere Antipasti

Cotti in succo di ananas e mescolato con bocconcini di ananas, scalogno e la carota grattugiata, uno strato di bulgur è una base colorata per servire succosa, in stile hawaiano filetto di maiale o pesce fresco alla griglia. Condito con peperoncino e coriandolo, una combinazione di bulgur, fagioli neri e chicchi di mais rende un contorno scattante che può essere servita calda o fredda con fajitas, tacos e altri pilastri messicani. È possibile trasformare un vecchio ricetta casseruola che si basa su zuppa in scatola in un contemporaneo piatto unico utilizzando bulgur al posto del riso in una miscela con broccoli, petto di pollo cotto, funghi saltati e panna acida diluito con brodo di pollo.

Tradizionale Tabbouleh

Molte persone incontrano bulgur per la prima volta in tabbouleh, un'insalata di lato classico appare sul menù dei ristoranti del Medio Oriente. Pomodori Sun-stagionato, cipolle rosse e manciate di massima-prezzemolo tritato piatto-foglia di menta e forniscono un contrappunto fresco al sapore bulgur terroso e la consistenza del insalata. Vestita con olio d'oliva fruttato e succo di limone appena spremuto, il piatto è tradizionalmente consumato con foglie di lattuga. Alcune varianti sono dotate di blocchi di cetriolo invece di cipolla. Veloce da lanciare insieme a casa, tabbouleh è un piccante aggiunta a summertime picnic, pranzi leggeri e gustosi spuntini piatti.