Quali ingredienti sono considerati ingredienti secchi?

Farina è l'ingrediente secco principale nella maggior parte dei prodotti da forno. Fornisce struttura e agisce come agente addensante. Le farine comuni includono farina multiuso, farina per pane e farina per dolci.

Zucchero è un altro ingrediente secco essenziale. Aggiunge dolcezza e aiuta a dorare i prodotti da forno. I tipi comuni di zucchero includono zucchero semolato, zucchero di canna e zucchero a velo.

Sale viene utilizzato per esaltare il sapore e bilanciare la dolcezza degli altri ingredienti. Aiuta anche a controllare l'attività del lievito nella cottura del pane.

Lievito in polvere e bicarbonato di sodio sono agenti lievitanti che aiutano la lievitazione dei prodotti da forno. Il lievito è una combinazione di bicarbonato di sodio, un acido e un amido di mais. Il bicarbonato di sodio viene attivato da un acido, come il latticello, lo yogurt o l'aceto.

Spezie ed erbe sono usati per aggiungere sapore ai prodotti da forno. Le spezie comuni includono cannella, noce moscata, chiodi di garofano e zenzero. Le erbe comuni includono basilico, timo, origano e rosmarino.

Gocce di cioccolato , pazzo e frutta secca vengono spesso aggiunti ai prodotti da forno per consistenza e sapore.