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Cos’altro c’è nel cibo che non sia un nutriente?
1. Acqua :L'acqua è una componente essenziale degli alimenti ed è coinvolta in diversi processi fisiologici. Sebbene non fornisca calorie, facilita l’assorbimento e il trasporto dei nutrienti, regola la temperatura corporea e funge da mezzo per numerose reazioni biochimiche.
2. Fibra :La fibra alimentare è un tipo di carboidrato che non può essere digerito dagli enzimi umani. Include componenti come cellulosa, emicellulosa e lignina. La fibra è importante per mantenere la salute dell’apparato digerente, promuovere la regolarità e aiutare nella gestione del peso.
3. Prodotti fitochimici :I fitochimici sono composti vegetali presenti in natura che hanno varie proprietà benefiche per la salute. Includono antiossidanti, flavonoidi, carotenoidi e molti altri. I fitochimici possono aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche, migliorare la funzione immunitaria e promuovere il benessere generale.
4. Minerali :I minerali sono elementi inorganici presenti negli alimenti essenziali per varie funzioni corporee. Gli esempi includono sodio, potassio, calcio, magnesio, ferro, zinco e altri. I minerali svolgono un ruolo cruciale nel mantenimento dell’equilibrio elettrolitico, nella regolazione della funzione nervosa e muscolare, nel sostegno della salute delle ossa e nella facilitazione delle reazioni enzimatiche.
5. Vitamine :Le vitamine sono composti organici necessari in piccole quantità per il corretto funzionamento del corpo. Sono classificati come idrosolubili (ad esempio vitamina C, vitamine del gruppo B) o liposolubili (ad esempio vitamine A, D, E, K). Le vitamine sono coinvolte in numerosi processi metabolici, tra cui la produzione di energia, la funzione immunitaria, la vista e la salute delle ossa.
Questi sono solo alcuni esempi di cos’altro si può trovare negli alimenti oltre ai nutrienti. È importante consumare una dieta equilibrata che includa una varietà di alimenti per garantire un adeguato apporto di nutrienti e altri componenti essenziali per una salute ottimale.
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