Come Crea il Tuo yogurt sano nel paese che usando latte di cocco

Se amate il gusto dello yogurt, ma non può tollerare latticini, questo latte di cocco yogurt ricetta è una grande alternativa. E 'senza glutine, senza latticini, senza soia, senza noci, e se si utilizza una gelatina a base vegetale, vegan. Ed è molto più conveniente rispetto all'acquisto di coppe monodose yogurt

Facendo yogurt solo richiede sempre la base di yogurt -. In questo caso, il latte di cocco e le culture yogurt - alla temperatura richiesta e quindi mantenendolo ad una temperatura costante per le otto a 12 ore che ci vuole per le colture a fare le loro cose. Produttori di Yogurt sono a buon mercato e sicuramente vale la pena l'investimento, come hanno tagliato verso il basso le congetture. Tuttavia, è possibile fare questa ricetta con nient'altro che una grande pentola e alcuni vasi di vetro Mason
. Hai bisogno di
2 15-once. lattine di latte di cocco biologico
1 bustina di gelatina (vegetale o animale basano)
6-once. container pianura negozio-acquistato latte di cocco yogurt o 1/4 cucchiaino. senza latticini probiotico yogurt antipasto
ciotola di vetro di medie dimensioni (sicuro microonde)
brocca di vetro di medie dimensioni (sicuro microonde)
Cooking termometro
asciugamani da cucina puliti
Yogurtiera o pentola con coperchio e due 1/2-quart vasetti Mason
Istruzioni

1. Versare una lattina di latte di cocco in una ciotola per microonde. Versate la seconda lattina in una brocca di vetro.
   

2. Cospargere una bustina di gelatina uniformemente sul latte nella ciotola e lasciate riposare per qualche minuto. Assicurarsi che la gelatina copre ogni pollice della parte superiore del latte di cocco.
   

3. Microwave il latte in brocca di vetro per circa 30 a 45 secondi. Tirarla fuori per controllare la temperatura. Dovrebbe essere 110 gradi Fahrenheit. Se non ha ancora raggiunto la temperatura corretta, microonde in intervalli di 15 secondi fino a quando lo fa. Se il latte diventa troppo caldo, lasciarlo raffreddare a 110 prima di mescolarlo con qualsiasi altra cosa.
   

4. Mescolare il latte di cocco nella ciotola fino a quando la gelatina si scioglie. Quindi, versare la maggior parte del latte fuori dalla brocca di vetro nella ciotola, e lasciare solo una piccola quantità - non più di 1/4 di tazza -. Nella brocca
   

5. Aggiungi una piccola contenitore di pianura comprato al supermercato latte di cocco yogurt o 1/4 cucchiaino nondairy avviamento probiotico al latte di cocco riscaldato in brocca. Mescolare fino a quando lo yogurt e il latte sono ben mescolati o fino a quando si scioglie avviamento probiotici. Aggiungere la miscela al latte di cocco nella ciotola di vetro. Ricontrollare la temperatura e se non è ancora a 110 gradi, mettere la ciotola nel forno a microonde e riscaldare in incrementi di 10 secondi.
   

6. Ora che avete la base di yogurt correttamente miscelata la giusta temperatura, si è pronti a uno versarlo in un produttore di yogurt o di vasi di muratore. Se stai usando un produttore di yogurt, seguire le indicazioni del produttore sull'uso della macchina e semplicemente versare la base di yogurt in vasetti servono fornite.
   

   Se si utilizza una pentola e due vasetti Mason, versare la base di yogurt in uno dei vasi e versare acqua bollente nell'altra. Posizionare entrambi vasi all'interno del vostro piatto più grande; assicurarsi che il piatto è collocato in qualche stabile, dove non sarà disturbato e sarà in grado di mantenere una temperatura costante. Circondano i vasetti con asciugamani da cucina puliti hai scaldato nel dryer per aiutare con l'isolamento. Mettere il coperchio sulla pentola.
   

7. Annotare quando si completa il passaggio 6. Controllare torna in otto a 12 ore di testare il prodotto finito. Lo yogurt è pronto a godere quando si è addensata a più solida coerenza e una cagliata si è formata. Porre immediatamente lo yogurt finito in frigorifero per un paio d'ore per rassodare in su e chill esso.