Come fare Marinata per Tofu (7 punti)

Il tofu è un superfood sano che può essere utilizzato in vari modi. Ma per alcune persone, il gusto di tofu non è così super. Provate marinare il tofu prima di lanciare nel wok o alla griglia. Si tratta di un sostituto della carne, quindi trattarla come la carne.
Hai bisogno
Tofu
Marinata
Preparare il Tofu

1. Aprire il tofu e drenare l'acqua, quindi sigillare in un sacchetto ermetico e congelare durante la notte. Il giorno successivo, scongelare e far uscire l'acqua. Utilizzare due asciugamani di carta e premere il tofu sul bancone con il palmo della mano per far uscire l'acqua. Questo rende il tofu più carnoso e l'aiuta ad assorbire meglio la marinata. Se non si ha il tempo di congelamento, solo spremere la maggior quantità di acqua fuori il più possibile.
   

2. Il tipo di marinata dipende interamente dal piatto che si sta preparando. Il tofu si trova in genere in cucina orientale, ma può essere utilizzato in pasta, insalate, zuppe e panini e può anche essere alla griglia e fritto. Così sperimentazione e una buona ricetta sono fondamentali.
   

3. La tecnica marinatura varia a seconda della marinata. Se si utilizza una marinata di spessore, come l'olio d'oliva ed erbe fresche o senape di Digione e acciughe, lasciare che il tofu riposare, coperto saldamente in frigorifero per alcune ore, preferibilmente durante la notte. Ma se si utilizza una marinata di luce (salsa di soia, aglio tritato, lo zenzero, olio di sesamo, zucchero di canna e peperoncino tritato) non è necessario lasciare che il tofu marinare più a lungo; Circa un ora. Con marinate davvero leggeri, come dritto aceto di vino rosso o succo di limone, semplicemente immergendo ogni lato del tofu nel liquido può essere sufficiente.
   

4. Il tofu viene in molte forme che variano in consistenza e fermezza. Ogni tipo assorbe sapori diversi in modo univoco. A meno che una ricetta richiede un tipo specifico di tofu, proprio esperimento.
   Tofu Marinate
   

   1. 1/2 tazza di soia sauce1 cucchiaino. sesamo OIL1 /2 tazza di ananas juice2 cucchiaino. rosso flakesServe pepe con stir fry o alla griglia.
      

   2. 1/4 tazza di Digione mustard2 cucchiai. bianco vitivinicolo1 cucchiai. miele1 filetto di acciuga purè di PASTE1 spicchio d'aglio minced1 cucchiai. basilico fresco mincedSalt e pepe tasteCut tofu a cubetti. Marinare la notte. Cappotto con briciole di pane. Brown in olio d'oliva e servire su insalata o pane pita con spinaci, pomodori, funghi e capperi.
      

   3. 1/2 bicchiere di vino rosso vinegar2 cucchiai. rosso secco vitivinicolo1 /2 tazza di oliva OIL1 baia leaf1 cucchiai. fresco cucchiai oregano1. thymeTry fresco questo alla griglia su un'insalata.