Prendetevi il tofu croccanti al livello successivo congelamento prima della cottura. Congelamento tofu dà un, più densa, più carnoso consistenza più solida che completa il suo esterno croccante, che lo rende un piacere più gustoso per tutti - anche i nemici tofu professi. Quando tofu congela, l'acqua all'interno di esso si espande, creando sacche d'aria più grandi che migliorano la sua consistenza e la rendono ancora meglio ad assorbire sapore. Scolare e avvolgere il tofu in involucro di plastica o un sacchetto richiudibile prima di metterlo nel congelatore. Anche se è possibile tenere in freezer fino al momento di usarlo, si dovrebbe congelare al minimo per otto ore o durante la notte. Una volta rimosso dal freezer, lasciarlo scongelare in frigorifero prima spremitura o premendo l'acqua fuori di esso.
Preparazione del Tofu

Ammollo tofu in salato caldo acqua contribuisce a rendere l'esterno del tofu più solida rendendo scolare più efficace e condimento leggermente il blocco insipido. Dopo l'immersione e lo svuotamento del tofu, tagliatelo a fette, cubetti o pezzi e metterli su una teglia foderata con un asciugamano o tovaglioli di carta. Posizionare un altro asciugamano sopra il tofu e poi mettere un'altra teglia o piatto sopra. Metti un po 'di cibo in scatola o qualcos'altro pesante sulla parte superiore del secondo foglio di cottura per appesantirlo e premere il tofu. Questo aiuta a scarico e rassodare il tofu, il che rende più facile per ottenere un esterno eccellente croccante.
Al pane, o di non Bread

Anche se non è necessario per aggiungere panatura al tofu per ottenere un esterno croccante, il dragaggio del tofu in uovo e poi rivestimento in panko, pangrattato o semi di sesamo possono fare il tofu in più croccanti, aggiungendo ancora più consistenza. È ancora possibile ottenere un esterno croccante panatura, senza, però. Se avete intenzione di servire subito, gettare il tofu con amido di mais per contribuire a rendere l'esterno anche croccante. Cuocere il vostro tofu in un unico strato, con un po 'di spazio tra ogni pezzo. E in genere dura tra i 20 ei 30 minuti per cuocere il tofu in un set forno a 400 gradi Fahrenheit. Agitare la padella o capovolgere la metà tofu attraverso il tempo di cottura.
Consigli

Anche se marinatura tofu infonde con tonnellate di sapore, l'umidità supplementare può tenere l'esterno della tofu da sempre come croccanti come possibile. Al contrario, gettare il tofu al forno con i vostri condimenti o salse preferito a destra prima di servirlo. Questo darà il tofu un sacco di sapore, senza compromettere la croccantezza che hai lavorato così duramente per raggiungere. Inoltre, la scelta di super-impresa o extra-tofu riduce al minimo la quantità di pressatura e drenante che avrete bisogno di fare dal momento che non contiene più umidità come altri tipi.