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Come bollire e cuocere tempeh
Se sei un vegetariano o un vegano, o semplicemente interessato ad aggiungere varietà alla vostra routine cena, tempeh è un'opzione meatless nutriente e squisito. Base di soia parzialmente cotti e coltivate, tempeh è una proteina completa, che significa che contiene tutti gli aminoacidi essenziali. Ha anche lecitina, vitamina E, ferro e fibre pur essendo a basso contenuto di sodio e senza colesterolo. Sebbene tempeh bollente non è un passo cruciale, rimuoverà po 'del sapore amaro che il piatto può tendono ad avere quando è utilizzato a destra, fuori del pacchetto.
Hai bisogno
Pot o
casseruola Brodo vegetale (opzionale)
Tongs (opzionale)
coltello tagliente
Marinata
teglia o sacchetto di plastica richiudibile
Strato di cottura
spruzzo o Olio da cucina
di alluminio (facoltativo)
Istruzioni
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Unwrap tuo tempeh fresco o scongelare tempeh congelato prima di metterlo in una media o grande pentola o casseruola. Coprire il tempeh con pochi pollici di acqua fredda o brodo vegetale.
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Mettete la pentola sul fuoco e accendere il riscaldamento del medio-alto o alto. Portare il liquido ad ebollizione a rotazione, ridurre il fuoco a medio o medio-bassa e lasciate sobbollire tempeh per circa 10 o 15 minuti.
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Scolare l'acqua o usare pinze per rimuovere il tempeh dalla pentola. Lasciarla raffreddare abbastanza in modo che si può gestire prima di usare un coltello affilato per tagliare in fette, triangoli o lastre. Tenete a mente che la più sottile si fetta, più veloce sarà la cottura e il croccante si otterrà.
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marinare la tempeh in una pirofila o sacchetto di plastica richiudibile per infondere con sapore . È possibile utilizzare qualsiasi marinata che ti piace. Un esempio combina salsa di soia o tamari con aceto, come il riso o di sidro di mele, e le erbe e spezie di tua scelta. È possibile utilizzare lo zenzero fresco, aglio tritato, miele o agave per aggiungere un tocco di dolcezza. Non abbiate paura di essere creativi, o provare a utilizzare una marinata che sai già che ti piace. Lasciare che il tempeh marinare per circa un'ora a temperatura ambiente, trasformando almeno una volta, o per tutto il tempo due giorni in frigorifero.
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Impostare il forno a 375 gradi Fahrenheit per preriscaldare esso. Nel frattempo preparate una teglia a spruzzo con spray da cucina. Foderare la teglia con un foglio di pulizia rende ancora più facile.
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Organizza la tua bollito, tempeh marinato sulla teglia. Evitare il sovraffollamento padella, consentendo un po 'di spazio tra ogni pezzo.
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Cuocere il tempeh per circa 15 minuti prima di togliere la teglia e lanciando ogni pezzo. Riportare la padella al forno e cuocere il tempeh per altri 10 minuti. Servire immediatamente.
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