Si possono fare Pickled Lettuce

Infondere lattuga con sapori piccanti appoggiando le foglie tritate in una soluzione di decapaggio agrodolce. Questo piatto è goduto in una manciata di regioni europee e asiatiche. Lattuga non è salamoia come mezzo di conservazione, come l'elevato calore necessario per impedire il deterioramento a rendere verdura viscido. Cavolo e verdi robusti come cavoli o senape può resistere al calore necessario per la stabilità mensola. La maggior parte dei palati godono varietà di lattuga come foglia rossa, Romaine e iceberg quando sono croccanti per un po 'appassito, che si ottiene con frigorifero decapaggio. Il brio di lattuga in salamoia fa per uno spuntino, contorno delizioso o aggiunta a panini e insalate.
Hai bisogno
Acqua
sidro di mele, bianco, o aceto balsamico a Salt o salsa di soia
zucchero o miele
Aromi come l'aglio tritato, erbe fresche, cubetti di cipolle, fiocchi di peperoncino rosso, pepe nero macinato o peperoncino tritati
asciugamani Casseruola
Lattuga
carta
Tagliere
Lama marcata
Vaso di vetro con coperchio
Istruzioni

1. Unire l'acqua, aceto, salsa di sale o di soia, zucchero o miele e desiderato aromi per una pentola. Assaggiate la miscela. Regolare i condimenti, se necessario. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando per far sciogliere lo zucchero.
   

2. Togliere il tegame dal fuoco. Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente.
   

3. Lavare accuratamente l'insalata sotto l'acqua fredda. Pat asciugare con carta assorbente per garantire il massimo assorbimento del liquido di decapaggio per il più sapore.
   

4. Rimuovi le foglie di lattuga dalla testa. Disporre le foglie in una pila gestibile su un tagliere, lavorando in lotti, se necessario. Li Arrotolare piuttosto strettamente dal lato corto, in modo che le foglie di lattuga assomigliare ad un grande sigaro. Tenere il rotolo orizzontale e tagliare trasversalmente in circa 1 /strisce da 4 pollici.
   

5. Imballare la lattuga ermeticamente in un grande barattolo di vetro, senza impuntamenti in, permettendo circa un pollice di testa spazio alla parte superiore del vaso. Versare il liquido di decapaggio sulla lattuga, sommergendo completamente. Lasciare almeno 1/2 pollice di spazio di testa.
   

6. Avvitare il coperchio a tenuta sul vaso. Agitare il vaso delicatamente un paio di volte per distribuire il liquido.
   

7. Inserite il vaso di lattuga in frigorifero. Lasciare che la lattuga a riposare per una mezz'ora o più a lungo prima di consumare. Utilizzare la lattuga in salamoia entro una settimana. Ricordate che i sapori costruiscono col passare del tempo, ma la consistenza della lattuga diventa più morbida.