Come fare Salsiccia Bacone Explosion on BBQ

Cosa potrebbe essere più allettante di salsiccia di maiale arrotolato intorno a un nucleo di pancetta croccante, poi avvolto da un tappeto intessuto di più pancetta, slathered in salsa barbecue e poi affumicato in un barbecue? Questa ricetta ha ottenuto tanta attenzione alla sua inventori, che il loro blog è scritto nel New York Times, di cui StumbleUpon e sulla prima pagina di Digg.com!
Hai bisogno
Due chili di pancetta
due libbre di salsiccia
Una bottiglia di salsa Barbecue
Barbecue stagionatura
Istruzioni

1. Stendere un pezzo di Tin Foil e iniziare un tessuto di cestino di fette di pancetta di spessore fino a quando si crea un foglio di 5X5 (che è cinque pezzi in un modo e cinque pezzi le altre) tessute strisce di pancetta. Wimpy pancetta sottili fette non è tagliato qui - è necessario le fette larghe spesse taglio costosi. Se si utilizza sottili, sottili strisce di pancetta, li raddoppiare. Prendete il condimento barbecue e cospargere generosamente attraverso le fette di pancetta.
   

2. Chiaramente sei un amante della carne di maiale, se hai iniziato a fare questo incubo grasso, in modo ignorare i pessimisti e fare un partito colesterolo scoppio buona arteria. Ora che abbiamo un tappetino pancetta, aggiungiamo i due chili di salsiccia di maiale di terra su di esso.
   

3. Ora si arriva a utilizzare la seconda tornata di pancetta in un altro livello per cucinare la pancetta rimanente nel modo che preferite. Cuocere la strada ti piace e tagliarla in pezzi di pancetta abbastanza piccolo da pop in bocca. Ora cospargere i pezzi di pancetta cotta in tutto lo strato di crudo salsiccia di maiale di terra e aggiungere un slathering sano di salsa barbecue sulla parte superiore.
   

4. Ora, separare lo strato di bit pancetta salsiccia cruda coperto dal strato inferiore di pancetta cruda e arrotolare in un registro intorno a quel centro di salsa barbecue coperto pezzi di pancetta. Non includere la pancetta tessuto nel vostro rotolo, solo la pancetta cotta in centro. Sigillare le estremità pizzicando insieme per mantenere i bit salsa barbecue e pancetta all'interno della salsiccia roll-up.
   

5. Ora che siete tutti sparato, ottenere il fumatore pronto ad andare per riscaldamento a 225 gradi in modo che sia pronto per cucinare il esplosione pancetta finito, dopo il passo finale qui. Arrotolare la trama pancetta attorno al rullo di salsiccia cruda, a partire da un lato e il confezionamento con attenzione verso l'altra estremità. Posizionare la cucitura sul fondo per aiutare a mantenere da separazione. Cospargere più barbecue condimento sulla parte esterna del rotolo.
   

6. Posizionare con cautela il rotolo nel fumatore e cuocere per circa due a due ore e mezza. È probabile che prova la vostra pazienza mentre si fuma e odore la pancetta e barbecue salsiccia rotolo iniziare a cucinare. Si dovrebbe prendere circa un'ora per ogni pollice di spessore del rotolo.
   

7. Resistere alla tentazione di iniziare a rosicchiare il rotolo una volta che esce dal fumatore, hai ancora una un passo per andare prima che sia finita! Cappotto con attenzione il rotolo di salsiccia cotta con la spazzola in più salsa barbecue e il gioco è fatto. Tagliate il rotolo a rondelle e servire in su stile salsiccia Patty. Vedrete la pancetta cotta in ogni round. Buon divertimento!