Nel suo libro "Natale Dal Cuore di casa," Susan Branch suggerisce un pasto molto semplice e lussuosa di ostriche crude freschi sul mezzo guscio con caviale fine, i punti di pane tostato e un buon champagne. Si tratta di un trattamento particolarmente piacevole per due. Acquistare ostriche fresche non più di un giorno di anticipo. Conservare e servire su ghiaccio, con spicchi di limone, salsa piccante e salsa di soia sul lato.
Speziato fetta di prosciutto

Un intero prosciutto è un calvario, ma un fantasia fetta di prosciutto speziato fa un pasto speciale in molto meno tempo. In un sacchetto di zip-top grande e aggiungere 1/2 tazza di succo di mirtillo, 2 cucchiai di zucchero di canna, e 1/2 cucchiaino di cannella in polvere ogni e noce moscata. Quando ben combinati, aggiungere il prosciutto a cappotto e lasciate riposare in frigorifero per un'ora o due. Vaschetta di frittura in una padella a fuoco medio-basso, facendo attenzione a non bruciare lo zucchero. Servite con purè di patate dolci e cavolini di Bruxelles.
Broiled Herbed Salmon

Pochi piatti eleganti sono facili da preparare il salmone alla griglia. È sufficiente posizionare il salmone nella griglia e imbastire con basilico infusa burro fuso fino a cottura al grado di cottura desiderato. Per fare il burro alle erbe, sciogliere 1/4 a 1/2 tazza di burro e raffreddare leggermente. Combinate con basilico fresco in un frullatore. Servite con riso selvatico cotto con mirtilli secchi e punte di asparagi.
Turchia Schnitzel

Crea un semplice cotoletta di tacchino sostituendo filetto per il vitello in Joy of Cooking di base Tecnica per panatura wiener schnitzel: libbra filetto piatta e tuffo ogni nella farina, nell'uovo sbattuto e pangrattato. Vaschetta di frittura in 1 pollice di olio vegetale fino soffiato, dorata e cotto. Condire con sale, pepe e noce moscata. Servite con purè di patate, crema di mais e salsa di mirtilli.