Quali sono alcune ricette di vita canadese?

1. Salmone glassato all'acero con asparagi arrostiti

Ingredienti :

- 4 filetti di salmone

- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero

- 1 cucchiaio di senape di Digione

- 1 cucchiaino di aglio tritato

- 1 cucchiaino di aneto essiccato

- Sale e pepe a piacere

- 1 libbra di asparagi

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 1/4 cucchiaino di sale

- 1/8 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni :

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius).

2. In una piccola ciotola, unisci lo sciroppo d'acero, la senape di Digione, l'aglio, l'aneto, il sale e il pepe.

3. Spennellare i filetti di salmone con la glassa.

4. Disporre i filetti di salmone su una teglia rivestita con carta da forno.

5. Arrostire il salmone nel forno preriscaldato per 12-15 minuti o fino a cottura ultimata.

6. Mentre il salmone cuoce, taglia gli asparagi e condiscili con olio d'oliva, sale e pepe.

7. Arrostire gli asparagi nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o finché diventano teneri e croccanti.

8. Servire il salmone arrosto con gli asparagi arrostiti.

2. Pollo al burro

Ingredienti :

- 500 grammi di petti o cosce di pollo disossati e senza pelle, tagliati in pezzi da 1 pollice

- 1 cucchiaio di garam masala

- 1 cucchiaino di coriandolo macinato

- 1 cucchiaino di cumino macinato

- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere

- 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

- 1/4 cucchiaino di sale

- 1/4 tazza di yogurt bianco

- 2 cucchiai di burro

- 1 cucchiaio di olio vegetale

- 1 cipolla grande, tritata

- 2 spicchi d'aglio, tritati

- 2 cucchiai di zenzero, grattugiato

- 1 lattina (28 once) di pomodori a cubetti

- 1 tazza (250 ml) di panna

- 1/4 tazza di foglie di coriandolo fresco tritate

Istruzioni :

1. In una ciotola capiente, unisci il pollo, il garam masala, il coriandolo, il cumino, il peperoncino in polvere, la curcuma, il sale e lo yogurt. Mescolare bene per ricoprire il pollo.

2. Scaldare il burro e l'olio in una padella capiente a fuoco medio.

3. Aggiungi la cipolla e cuoci finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti.

4. Aggiungi l'aglio e lo zenzero e cuoci per 1 altro minuto.

5. Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura su tutti i lati.

6. Aggiungere i pomodori e la panna e portare a ebollizione.

7. Riduci la fiamma al minimo e fai sobbollire per 15-20 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto.

8. Aggiungi il coriandolo e servi con il riso.

3. Bar Nanaimo

Ingredienti :

- 1 tazza di briciole di cracker Graham

- 1/2 tazza di burro fuso

- 1/4 tazza di zucchero

- 1 uovo

- 1/2 tazza di zucchero semolato

- 1/4 tazza di cacao in polvere non zuccherato

- 1/2 tazza di latte

- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

- 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce

Istruzioni :

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius).

2. In una ciotola media, unisci le briciole di cracker Graham, il burro fuso e lo zucchero. Premere il composto sul fondo di una teglia da 9x13 pollici.

3. Cuocere la crosta per 10 minuti.

4. In una casseruola media, unisci lo zucchero semolato, il cacao in polvere, il latte e l'estratto di vaniglia. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti o finché il composto non si sarà addensato.

5. Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere le gocce di cioccolato. Mescolare finché le patatine non si saranno sciolte.

6. Versare il composto di cioccolato sulla crosta cotta.

7. Refrigerare le barrette per almeno 2 ore prima di tagliarle e servirle.