La parola & quot; swieconka & quot; significa letteralmente & quot; la benedizione dei cestini di Pasqua, & quot; una tradizione condivisa da diversi paesi dell'Europa orientale, compresa la Slovacchia. Dopo che i cestini sono benedetti in chiesa il Sabato Santo, il loro contenuto sono mangiati per il brunch di Pasqua. Un cesto tradizionale potrebbe includere Paska, un pane intrecciato che incorpora due impasti diversi, versioni gourmet di Kolbasa o salsiccia, uova fatte in casa formaggio chiamato Hrudka, prosciutto, burro e uova sode, così come finemente dipinte psyanka uova per la decorazione.


Paska

Paska coinvolge mescolando due paste separati - uno che include anche formaggi, uva passa e uova extra e uno che è un impasto più tradizionale bianco - lasciando che ogni lievitare l'impasto, facendoli rotolare in registri e intrecciare insieme. Si è soliti iniziare con la pasta di formaggio, poiché richiede più tempo per salire. Pur essendo un processo lungo, la lista degli ingredienti è piuttosto semplice: ampie quantità di farina, formaggio cheddar tagliente, uova, zucchero, uva passa, sale, latte, lievito secco e olio vegetale
Kolbasa

Kolbasa è un termine per la salsiccia, realizzato da ripieno involucri di maiale con la selezione preferita di maiale, manzo, pancetta, aglio e spezie. Kolbasa è un'altra tradizione alimentare comune in diversi paesi dell'Europa orientale, anche kielbasa scritto dal polacco e kovbasa da ucraini. A differenza di pane Paska, Kolbasa viene regolarmente consumato tutto l'anno, tuttavia, le versioni di altissima qualità sono incorporati in occasione della festa di Pasqua. Kolbasa è comunemente affumicato, bollito o alla griglia e spesso servito con salsa di rafano e crauti
Pasqua Formaggio

Altrimenti noto come Hrudka, questo slovacca & quot;. Formaggio di Pasqua & quot; non è dissimile da fare le uova strapazzate: per una palla di formaggio, è necessario una dozzina di uova, un litro di latte, alcuni pizzichi di sale e un panno di formaggio. Il processo prevede di battere questi ingredienti in una ciotola, posizionando la ciotola sopra una pentola di acqua bollente e mescolando spesso, circa 20 a 30 minuti fino a quando il composto coagula. Lasciate che lo scarico di siero di latte avvolgendo il composto in una garza e di refrigerazione durante la notte. È possibile effettuare le versioni dolci con zucchero e una stecca di vaniglia.