Come si fa un finto cosciotto d'agnello?

Per realizzare un finto cosciotto d'agnello potete seguire questi passaggi:

Ingredienti:

- 4 tazze di carne macinata vegetariana (come proteine ​​vegetali strutturate o TVP)

- 1/2 tazza di farina

- 1 cipolla media, tagliata finemente a dadini

- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere

- 1/4 tazza di ketchup

- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire

- 1/4 tazza di brodo vegetale

- 1 cucchiaio di origano secco

- 1 cucchiaio di basilico essiccato

- Sale e pepe a piacere

- 1 foglio di carta pergamena

Istruzioni:

1. Idratare il TVP (se necessario): Se la tua TVP è asciutta, immergila nel brodo vegetale caldo per circa 15 minuti o secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.

2. Combina gli ingredienti :In una grande ciotola, unire il TVP idratato, la farina, la cipolla tagliata a dadini, l'aglio in polvere, il ketchup, la salsa Worcestershire, il brodo vegetale, l'origano, il basilico, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Forma la pagnotta :Date al composto la forma di un tronchetto cilindrico, simile ad un cosciotto d'agnello. Posizionatela al centro di un foglio di carta forno.

4. Arrotolare e avvolgere :Avvolgere strettamente il cosciotto d'agnello nella carta da forno. Ruota e piega le estremità della carta pergamena per creare un pacchetto sicuro.

5. Cuocere :Disporre il finto cosciotto d'agnello avvolto in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 175°C (350°F) per circa 45-50 minuti.

6. Servire :Togliete con attenzione la carta forno e servite il finto cosciotto d'agnello. Puoi spruzzare un po' di olio d'oliva o burro vegano fuso sopra per aggiungere sapore.

Il finto cosciotto d'agnello è ora pronto per essere gustato.