Qual è la ricetta del mahewu?

- 5 tazze d'acqua

- 1 tazza di farina di mais (nota anche come farina di mais)

- 1 cucchiaio di zucchero

- 1 pizzico di sale

Istruzioni:

1. In una pentola capiente, portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto.

2. Sbattere lentamente la farina di mais, mescolando continuamente per evitare grumi.

3. Riduci la fiamma al minimo e fai sobbollire per 30 minuti, o finché la miscela non si sarà addensata e avrà assunto la consistenza di un porridge.

4. Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere lo zucchero e il sale.

5. Lasciare raffreddare per 15 minuti, quindi coprire e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.

6. Servire freddo.

Suggerimenti:

- Per un mahewu più fluido, aggiungi più acqua. Per un mahewu più denso, aggiungi meno acqua.

- Puoi aggiungere altri aromi al tuo mahewu, come cannella, zenzero o estratto di vaniglia.

- Il Mahewu è tradizionalmente servito con mais tostato o arachidi.