Come si fa un diario di Natale?

Per realizzare il tronchetto di Natale avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

* 1 tazza di farina per tutti gli usi

* 1/2 tazza di cacao in polvere non zuccherato

* 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

* 1/4 cucchiaino di sale

* 2 uova grandi

* 1 tazza di zucchero semolato

* 1/2 tazza di latte

* 1/4 tazza di olio vegetale

* 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

* 1/4 tazza di gocce di cioccolato (opzionale)

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Imburrare e infarinare una teglia da 9x13 pollici.

2. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale.

3. In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Sbattere il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia.

4. Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli bagnati e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati. Non mescolare eccessivamente.

5. Se lo si desidera, incorporare le gocce di cioccolato.

6. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.

7. Lascia raffreddare completamente la torta nello stampo prima di glassarla.

Per la glassa vi serviranno i seguenti ingredienti:

* 1/2 tazza di burro, ammorbidito

* 1/2 tazza di cacao in polvere non zuccherato

* 1/4 tazza di latte

* 3 tazze di zucchero a velo

* 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni:

1. In una ciotola media, lavorare insieme il burro e il cacao in polvere fino a ottenere un composto chiaro e soffice.

2. Aggiungi il latte e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungi lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Una volta che la torta si sarà raffreddata completamente, spalmare la glassa sulla superficie.

5. Puoi decorare il tronchetto di Natale con gocce di cioccolato, confettini o zucchero a velo aggiuntivi.

6. Tagliare il tronchetto di Natale a fette e servire.

Godere!