Quale sostanza bianca viene dall'igname?

La sostanza bianca che deriva dall'igname è chiamata farina di igname. La farina di igname è una sostanza fine e polverosa ottenuta da ignami essiccati e macinati. È usato come addensante in zuppe, stufati e altri piatti. Può essere utilizzato anche come farina per preparare pane, torte e altri dolci. La farina di igname è una buona fonte di fibre alimentari, vitamine e minerali.